Cupcakes de Oreo

Cupcakes de Oreo

¿Se te antoja?

Ingredientes para Cupcakes de Oreo:  

Ingredientes del bizcocho:
 

125gr de mantequilla   

125gr de azúcar

2 huevos

100gr harina para bizcochos

1 cucharadita de levadura

4 cucharadas de nata

6 galletas oreo desmenuzadas

Media cucharadita de esencia de vainilla
 

Ingredientes para el frosting de Oreo:

100gr de azúcar en polvo

75gr de mantequilla

100gr de crema de queso tipo Philadelphia

4 galletas oreo desmenuzadas

10 galletas oreo enteras para decorar
 

Cómo hacer Cupcakes de Oreo paso a paso:
Para preparar el bizcocho:

Empieza precalentando el horno a 180°C.
En un bol bate durante unos minutos y con la ayuda de unas varillas eléctricas los 125gr de mantequilla, los 125gr de azúcar, las 4 cucharadas de nata y las 6 galletas oreo desmenuzadas hasta obtener una textura ligera y espumosa.
Sin dejar de batir, añade los huevos poco a poco y de uno en uno y a continuación la media cucharadita de esencia de vainilla.
En otro bol, tamiza los 100gr harina para bizcochos y la cucharadita de levadura e incorpóralo a la mezcla. Remueve hasta conseguir una masa homogénea.
Reparte la masa en los moldes y hornéalos durante 15 o 20 minutos, o hasta que la masa suba y quede consistente.
Deja enfriar el bizcocho

Preparacion el frosting de Oreo

En un bol coloca los 75gr de mantequilla y remuévela un poco para que pierda dureza, a continuación incorpora los 100gr de azúcar en polvo y los 100gr de crema de queso tipo Philadelphia, remueve hasta conseguir una crema homogénea.
Por ultimo incorpora las 4 galletas Oreo desmenuzadas y deja reposar el frosting de Oreo durante unos minutos antes de untarla en los cupcakes.
Decora los cupcakes con galletas Oreo.





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