Locro criollo

Ingredientes

 Maíz blanco pisado, 500 g
Porotos, 200 g
Carne vacuna, preferentemente falda o tira de asado, 500 g
Huesitos de cerdo salados y lavados o patitas de cerdo, 500 g
Pechito de cerdo, 500 g
Panceta ahumada, 200 g
Chorizo colorado, 2
Tripa gorda (opcional) 300 g
Calabaza, media
Ajos, tres dientes
Laurel, dos hojas

Para la salsa

Cebolla, 1
Ají molido, 2 cucharadas
Grasa vacuna, 4 cucharadas
Pimentón dulce, 2 cucharadas
Comino, ½ cucharadita
Sal a gusto

Cómo hacer Locro criollo paso a paso:

La noche anterior a cocinar, dejar en remojo con agua hirviendo los porotos y el maíz blanco.
Al otro día colar los porotos y el maíz, colocar en una olla con agua fría y poner al fuego moderado, agregar allí mismo las patas o cuero de cerdo y el zapallo, colocar sal. Dejar que hierva y que el zapallo se muela hasta desaparecer.
En otra olla o wok colocar aceite, cebolla, ajo y los morrones cortados chiquito. Reabogar todo y agregar la carne en trozos medianos, la panceta. Condimentar. Sin dejar de agregarle agua para que no se seque.
Una vez que la carne ya esta cocida agregar los chorizos. Cuando en la otra olla los porotos se ablandaron, juntar todo y cocinar 10 minutos más. Servir bien caliente.

Preparación Del Locro

 - Seleccionar maíz que no esté demasiado partido.
- Lavar con agua fresca el maíz y los porotos.
- Dejar en remojo con abundante agua y por separado el maíz y los porotos durante toda la noche.
- Cortar las patas de cerdo por la mitad y salarlas.
- Cortar la falda y el pechito de cerdo en trozos medianos, los chorizos colorados en rodajas gruesas y la panceta en trozos pequeños.
- Pelar la calabaza y cortarla en cubitos.
- Si se optó por incorporar tripa gorda hervirla durante una hora aproximadamente, luego darla vuelta y quitarle la grasa y por último cortarla en anillos.
- Hacer hervir abundante cantidad de agua con poca sal y el laurel, bajar el fuego e incorporar el maíz para que se vaya cocinando lentamente.
- A la hora incorporar la calabaza, los ajos picados, la tripa gorda, la panceta los huesitos, patitas y pechito de cerdo.
- Esperar 10 minutos y quitar la espuma que se forme arriba del caldo con una espumadera.
- Cada tanto revolver con cuchara de madera.
- A la hora incorporar la carne vacuna y los porotos.
- Agregar agua caliente cuando se considere necesario.
- Recién cuando el maíz esté bien cocido se deja espesar.
- Incorporar el chorizo colorado más o menos media hora antes de terminar la cocción.
- Salar a gusto (en general este plato no suele ser muy salado).
- El tiempo total de cocción del locro es de unas tres y media a cuatro horas.

de la salsa

- Picar la cebolla
- Calentar la grasa en una sartén.
- Saltear la cebolla, agregar el ají molido, el pimentón el tomillo y salar.

Al servir agregar una cucharada de salsa en cada cazuela.

Chino-肉丸

肉丸

成份

（4人份）

对于肉丸：

百果千片 
鸡蛋，1 
面包屑，1杯 
牛奶，1杯 
香菜100克 
大蒜2瓣 
面粉0000中，根据需要 
油半杯。 

盐和胡椒粉，尝

对于酱油：

大蒜1瓣 
洋葱，1 
青椒，半 
红甜椒，半 
新鲜的西红柿，K一半或两罐梨自然西红柿。 
需要的橄榄油量 
，牛至，百里香和胡椒味盐。如果牛至和百里香新鲜程度的改善了酱油的味道。 

需要的油量

准备

- 浸泡面包屑牛奶几分钟。 

- 挤压面包和印章。 

- 切碎的大蒜和香菜。 

- 在一个碗的地方肉，面包屑，蒜，香菜，鸡蛋，盐和辣椒片。 

- 用你的双手揉捏混合配料。 

- 表格肉丸（比乒乓球稍大）。 

- 豆粉肉丸压缩井和照顾，以保持其形状。 

- 与底部的油棕色的肉丸煎锅。 

- 图书。

番茄酱

- 切碎的洋葱。 

- 放弃从辣椒种子和肋骨。 

- 切碎的辣椒。 

- 剪切十字形的基础上，将西红柿的皮肤上。 

- 将西红柿在沸水中3分钟的锅。 

- 取出，放凉。 

- 去皮，切番茄丁。 

- 新鲜的西红柿可以用两个罐头西红柿擅长的，在这种情况下，你就必须将其添加到酱油cubetearlos做的都可以汁来代替。 

- 加热橄榄油在平底锅 

- 煸炒碎蒜，洋葱和辣椒。 

- 添加西红柿 

- 用食盐，红辣椒，牛至和百里香调味。 

- 将肉丸放入调料，煮约45分钟，小火，不时搅拌。 

肉丸可以与大米，煮土豆，土豆泥，薯条等方式送达

Ingles-Meatballs

Meatballs 

ingredients 

(For four people)

For the meatballs:

Mince 1k
Egg, 1
Bread crumbs, 1 cup
Milk, 1 cup
Parsley, 100 g
Garlic, 2 cloves
Flour 0000, as needed
Oil ½ cup.Salt and ground pepper, to taste

For the sauce: 

Garlic, 1 clove
Onion, 1
Green bell pepper, ½
Red bell pepper, ½
Fresh tomatoes, K 1/2 or two cans of pears natural tomatoes.
Olive oil amount needed
, Oregano, thyme and ground pepper to taste salt. If the oregano and thyme are fresh much improve the taste of the sauce.
Oil amount neededpreparation

preparation

Meatballs

- Soak bread crumbs in milk for a few minutes.
- Squeeze the bread and chop.
- Finely chop the garlic and parsley.
- In a bowl place the meat, bread crumbs, garlic, parsley, egg, salt and pepper flakes.
- Mix the ingredients by kneading with your hands.
- Form meatballs (slightly larger than a ping pong).
- Flour meatballs compressing well and taking care to maintain the shape.
- In a skillet with a bottom oil brown the meatballs.
- Book.

Ketchup 

- Chop the onion.
- Discard the seeds and ribs from the peppers.
- Chop the peppers.
- Cut cross-shaped at the base, the skin of the plum tomatoes.
- Place the tomatoes in a pan of boiling water for 3 minutes.
- Remove and let cool.
- Peel and cut diced tomatoes.
- Fresh tomatoes can be replaced by two cans of tomatoes adept, in which case you just have to cubetearlos they are added to the sauce do with all the juice from the can.
- Heat the olive oil in a pan
- Saute the crushed garlic clove, onion and peppers.
- Add tomatoes
- Season with salt, red pepper, oregano and thyme.
- Place the meatballs into the sauce and cook about 45 minutes over low heat, stirring occasionally.

The meatballs can be served with rice, boiled potatoes, mashed potatoes, fries, etc.

Albóndigas de carne

Ingredientes

(Para cuatro personas)

Para las albóndigas:

Carne picada, 1 k

Huevo, 1

Miga de pan, 1 taza

Leche, 1 taza

Perejil, 100 g

Ajo, 2 dientes

Harina 0000, cantidad necesaria

Aceite, ½ taza.

Sal y ají molido, a gusto

Para la salsa:

Ajo, 1 diente

Cebolla, 1

Ají morrón verde, ½

Ají morrón rojo, ½

Tomates frescos, 1/2 K o dos latas de tomates peritas al natural.

Aceite de oliva, cantidad necesaria

Sal, orégano, tomillo y ají molido a gusto. Si el orégano y el tomillo son frescos mejoran mucho el sabor de la salsa.

Aceite, cantidad necesaria

Preparación

Albóndigas

- Remojar la miga de pan en la leche por unos minutos.

- Exprimir la miga de pan y picarla.

- Picar finamente el ajo y el perejil.

- En un bol colocar la carne, la miga de pan, el ajo, el perejil, el huevo, sal y ají molido.

- Mezclar bien los ingredientes amasando con las manos.

- Formar las albóndigas (algo más grandes que una pelotita de ping pong).

- Enharínar las albóndigas comprimiendo bien y cuidando de mantener la forma.

- En una sartén con un fondo de aceite dorar las albóndigas.

- Reservar.

Salsa de tomate

- Picar la cebolla.

- Descartar las semillas y nervaduras de los morrones.

- Picar los morrones.

- Cortar en forma de cruz en la base, la piel de los tomates perita.

- Colocar los tomates en una cacerola de agua hirviendo unos 3 minutos.

- Retirar y dejar enfriar.

- Pelar y cortar en cubitos los tomates.

- Los tomates frescos pueden ser reemplazados por dos latas de tomates peritas, en cuyo caso solo habrá que cubetearlos y cuando se agreguen a la salsa hacerlo con todo el jugo de la lata.

- Calentar el aceite de oliva en una cacerola

- Rehogar el diente de ajo machacado, la cebolla y los ajíes.

- Agregar los tomates

- Condimentar con sal, ají molido, orégano y tomillo.

- Introducir las albóndigas dentro de la salsa y dejar cocinar unos 45 minutos a fuego suave, revolviendo cada tanto.

Las albóndigas se pueden servir acompañadas de arroz, papas hervidas, puré de papas, papas fritas, etc.

English- Ratatouille

Ratatouille

Ratatouille (or Provencal ratatouille) is a dish of French cuisine, namely a plate regions of southern France (Nice). There are almost as many variations of Ratatouille cooks. The vegetables used in the recipe can vary in type and quantity according to the taste of the guests. It is a vegetarian dish that can be served alone as a first course or as a side dish to accompany meat or fish recipes.


ingredients:

- 2 eggplants
  - 2 zucchini
  - 1 large tomato
  - 1 clove garlic
  - 1 onion
  - 1 green pepper and one red
  - Olive oil and salt
  - pepper
- oregano


Ratatouille as prepared step by step:
Cut the eggplant and zucchini slices, peel the onion and cut into julienne ajito minced and sliced ​​tomato also like peppers.

   Then we take a baking ovens, the greased with olive oil and we're providing layered vegetables.

  We add a touch of salt and pepper and introduce it in the oven at 180 degrees for about 25 minutes.

  Finally, mount the plate spiral putting each slice vegetables, we add a little oil and a little salt and ready.
To enjoy this great recipe for Ratatouille

Ratatouille

Ratatouille
El Ratatouille (o pisto provenzal) es un plato de cocina francesa, concretamente un plato de regiones del sur de Francia (Niza). Existen casi tantas variantes del Ratatouille como cocineros. Las verduras utilizadas en la receta pueden variar en tipo y en cantidad según el gusto de los comensales. Es un plato vegetariano que bien se puede servir solo como primer plato o como guarnición acompañando a recetas de carne o pescados.

Ingredientes:

- 2 berenjenas
- 2 calabacines
- 1 tomate grande
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde y uno rojo
- aceite de oliva y sal
- pimienta
- orégano

como preparar Ratatouille paso a paso: 

Cortar las berenjenas y los calabacines en rodajas, la cebolla la pelamos y la cortamos en juliana, el ajito picadito, y el tomate igualmente en rodajas al igual que los pimientos.

Seguidamente cogemos una bandeja para hornos, la engrasamos con aceite de oliva y vamos disponiendo en capas las verduras.

Le añadimos unos toques de sal y pimienta y lo introducimos en el horno a 180º durante unos 25 minutos.

Para terminar, montaremos el plato poniendo en forma de espiral cada rodaja de verdura, le añadimos un chorrito de aceite y un poco de sal y listo.
A disfrutar de esta estupenda receta de Ratatuille.


 

 

Ingles- Chocotorta: the childhood classic

Chocotorta: the childhood classic

INGREDIENTS

• 2 packages of chocolate chip cookies. 
• * 600 g of cream cheese. 
• * 500 grams of sweet milk. 
• * 60 grams of chocolate to decorate. 
• 2 tablespoons coffee. 

Procedure 

Mix in a bowl with cheese, caramel, and sift out the cold to take the body. 

Dissolve coffee in hot water in a large container such as a bowl. Take the cookies and dip until no bubbling. 

Take a mold and make a flat cookie. Ideally be rectangular cookies that remain tidy. Then add the cheese mixture with dulce de leche. Arm and three layers, put into refrigerator and chill overnight. 

Finish with a layer of cream and finally garnish with grated chocolate on top

Chocotorta: el clásico de la infancia

INGREDIENTES

2 paquetes de galletitas de chocolate.

* 600 gramos de queso crema.

* 500 gramos de dulce de leche.

* 60 gramos de chocolate para decorar.

* 2 cucharadas de café.

Procedimiento

Mezclar en un bowl el queso con el dulce de leche, tamizar y llevar al frío hasta que tome cuerpo.

Diluir el café en agua caliente en un recipiente amplio, por ejemplo un plato hondo. Tomar las galletitas y sumergirlas hasta que no burbujeen.

Tomar un molde y hacer un piso de galletitas. Lo ideal es que sea rectangular que las galletitas queden prolijas. Luego, agregar la mezcla del queso con el dulce de leche. Armar así tres capas, llevar a la heladera y dejar enfriar toda la noche.

Terminar con una capa de crema y, por último, decorar con chocolate rallado por encima.

Ruso - Русский салат Аргентина

Русский салат Аргентина

Салат, который делает ни одного важного события, часть из записей, которые готовятся к Рождеству, рядом с свинины, ветчина с дыней, и т.д. Салат с картофелем, морковью, горохом и вареных яиц, заправленный майонезом

Ингредиенты 

• 
  
• 4 крупные картофелины 
• 3 моркови 
• 1 чашка гороха (я использую замороженные) 
• 3 яйца 
• 3 столовые ложки майонеза

Создание русский салат Аргентина степпер 

2. Очистить и нарезать на четвертинки или СМИ, отварить в подсоленной воде до готовности, sepelan морковь и нарезать мелкими кубиками, отварить до готовности, но duritas; Приготовить яйца, пока они не трудно. 
3. Слейте воду и оставить не покрыты в холодильнике до следующего дня, снять и разрезать картофель кубиками и нарезать яйца. 
4. Украсить все с майонезом, приправить солью, необходимой по вкусу.

English - Russian salad Argentina

Russian salad Argentina

The salad that makes any important event, part of the entries that are prepared for Christmas, next to pork, ham with melon, etc. Salad with potatoes, carrots, peas and boiled eggs, seasoned with mayonnaise

ingredients

• 4 large potatoes 
• 3 carrots 
• 1 cup peas (I use the frozen) 
• 3 eggs 
• 3 tablespoons mayonnaise

Making Russian Salad Argentina stepper

2. Peel and cut into quarters or media, Boil in salted water until tender, sepelan carrots and cut into tiny cubes, boil until tender but duritas; Cook the eggs until they are hard. 
3. Drain and leave covered in the fridge until the next day, remove and cut potatoes into cubes and chop the eggs. 
4. Garnish everything with mayonnaise and season with salt needed to taste.

Ensalada rusa Argentina

La ensalada que hace en cualquier evento importante, forma parte de las entradas que se preparan para navidad, junto al lechón, el jamón con melón, etc. Ensalada con patatas, zanahorias, arvejas y huevos duros, aderezada con mayonesa

Ingredientes 

• 4 patatas grandes
• 3 zanahorias
• 1 taza de arvejas (uso las congeladas)
• 3 huevos
• 3 cucharadas de mayonesa

Cómo hacer Ensalada rusa Argentina paso a paso 

1. Se pelan y se cortan en medios o cuartos, se ponen a hervir en agua con sal hasta que estén suaves, las zanahorias sepelan y se cortan en cuadraditos pequeñitos, se hierven hasta que estén tiernas pero duritas; cocer los huevos hasta que esten duros.
2. Escurrir y dejar tapado en la nevera hasta el día siguiente, retirar y cortar en cuadraditos las patatas y picar los huevos.
3. Aderezar todo con la mayonesa y se hace falta sazonar con sal a gusto.

Brownies de chocolate con dulce de leche 

Lo que necesitaremos para preparar ricos BROWNIES es: